Demeter Gerstengras – biodynamische Landwirtschaft, das Superfood aus Österreich

Was ist Demeter Bio Gerstengras

Bio-Gerstengras ist der grüne Halm, der nach dem Säen von Bio-Gerstenkorn wächst und aus dem sich später die Gerste entwickelt. Bevor es aber so weit kommt, wird das Bio-Gerstengras bei einer Höhe von 11-14 cm geerntet und schnellstmöglich getrocknet. Bei dieser Höhe hat es nämlich die größte Nährstoffdichte. Die Fülle an Vitalstoffen bleibt durch den anschließenden, schonenden Trocknungsprozess, bei dem die Temperatur nie über 38 Grad Celsius liegt, erhalten. Nach dem Trocknungsprozess wird es gereinigt, pulverisiert und abgefüllt.

Äußerst wichtig ist, dass du darauf achtest, woher du es bekommst. Unser Bio-Gerstengras wird unter garantiert biologischen Bedingungen gewonnen und ist frei von Pestiziden, künstlichen Düngern, Schwermetallen, Zusatzstoffen, etc. Außerdem ist ein sorgfältiger Anbau, Ernte- und Verarbeitungsprozess notwendig, weshalb es wichtig ist, das Bio-Gerstengras aus vertrauenswürdiger Quelle zu beziehen.

Woher kommt unser Demeter Bio Gerstengras

Unser Demeter Bio Gerstengras ist aus eigenem Anbau aus dem Weinviertel in Österreich. Es wird bei einer traditionellen Demeter-Landwirtschaft einmal jährlich unter schonenden Bedingungen angebaut. Ein Acker wird alle 7 Jahre bestellt, sodass ein nährstoffreicher Boden gewährleistet ist und das Gerstengras unter besten Bedingungen angebaut werden kann. Wir verzichten zudem auf einen „Zweitschnitt“, da dieser mangelhafte Qualität hätte. Die Ernte erfolgt daher einmal im Jahr

Was kann Demeter Bio Gerstengras

Bio Demeter Gerstengras zählt unbestritten zu den vitalstoffreichsten Lebensmitteln, die es auf diesem Planeten gibt. Es enthält die Kraft der Natur und vor allem der Sonne. Das spürst und schmeckst du auch, wenn du es trinkst. Es beinhaltet beinahe alle lebenswichtigen Nähr- und Vitalstoffe.

Eine Fülle von Nähr- und Vitalstoffen ist notwendig, um den Körper optimal funktionieren zu lassen und viele Krankheiten vorzubeugen, die durch Fehl- und Mangelernährung bedingt sind.

Die optimale, natürliche Zusammensetzung dieser vielen Vitalstoffe (nicht nur Elektrolyte und Vitamine, sondern auch Provitamine, Enzyme, Co-Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe)  sorgt für synergistische Effekte und eine hohe Bioverfügbarkeit wie sie künstlich zusammengestellte Nahrungsergänzungsmittel niemals erreichen können.

Eine weitere Besonderheit des Gerstengrases ist der hohe Gehalt an Chlorophyll, dem viele positive Eigenschaften attestiert werden. Chlorophyll hat eine sehr ähnliche Struktur wie der rote Blutfarbstoff, das Hämoglobin, und wird daher oft als das Blut der Pflanzen bezeichnet.

Wem hilft Demeter Bio Gerstengras

Demeter Bio Gerstengras eignet sich optimal für vegetarische bzw. vegane Ernährung. Bei dieser Ernährungsform können wichtige Quellen von Proteinen, Folsäure und Vitamin B wegfallen, was für den Organismus weitreichende Folgen haben kann.

Gerstengras enthält von Natur aus Vitamin A und Eisen, das zur Bildung von roten Blutkörperchen beiträgt. Daher hilft Bio-Gerstengras Frauen speziell in Zeiten erhöhten Nährstoffbedarfs, da es reichlich Folsäure enthält.

Da Gerstengras wenig Kalorien enthält, eignet es sich als optimale Ergänzung bei Diäten. Es unterstützt eine ausgewogene Ernährung, die für den Körper in solchen Phasen besonders notwendig ist.

Gerstengras hat ein enorm hohes Potential freie Radikale zu puffern. Freie Radikale sind hochreaktive Moleküle, die mit Proteinen und DNA aggressiv reagieren können und dadurch einen zellschädigenden Effekt bewirken. Dies führt zu verfrühtem Zelluntergang, was neben der Alterung des Organismus auch viele andere negative Folgen hat und im Extremfall zu Krebs führen kann. Hautalterung ist zum Beispiel ein sichtbares Zeichen der Auswirkungen freier Radikale! Freie Radikale fallen permanent, aber vor allem auch bei Stress, Sport, durch UV-Strahlen, etc. an. Sie können durch sogenannte Radikalenfänger (Antioxidantien) neutralisiert werden. Das sind in erster Linie Vitamine, die im jungen Bio-Gerstengras in großer Vielfalt vorkommen.

Da es reich an Kalium ist und zusätzlich einen niedrigen Natriumanteil aufweist, unterstützt Bio-Gerstengras die Erhaltung eines normalen Blutdrucks.

Bei Kraft und Ausdauersport ist Bio-Gerstengras besonders wertvoll. Dank der zahlreichen Spurenelemente und Elektrolyte wie Kalium werden die Muskelfunktion und die Regeneration unterstützt. Der vielfältig vorkommende Vitamin B Komplex, vor allem Folsäure,  spielen eine wichtige Rolle bei der Zellbildung. Die Zellbildung ist ein wichtiger Baustein bei Muskelaufbau und Regeneration. Zudem trägt der Vitamin B Komplex zu einen normalen Energiestoffwechsel bei, wovon du vor allem beim Sport, aber auch bei Diäten profitierst. Die zahlreichen Elektrolyte, die im Bio-Gerstengras enthalten sind, haben für die Funktionen des Bewegungsapparates und Kreislaufs eine enorm wichtige Bedeutung.

Wie nimmst Du Demeter Bio Gerstengras zu Dir

Demeter Bio Gerstengras kannst du am besten in Wasser, Säfte, Müslis oder Smoothies einrühren. Natürlich sind der Fantasie hierbei keine Grenzen gesetzt, jedoch solltest du darauf achten, dass es weder erhitzt noch UV-Strahlung ausgesetzt wird, da es sonst seine Vitalstoffe verliert. Mit einem Teelöffel täglich beginnen und dann die Menge schrittweise steigern. Die empfohlene Tagesmenge liegt bei 10g, wobei jeder für sich selber testen soll, wieviel ihm gut tut.

Wissenswertes über unser Demeter Bio Gerstengras
  • Schonende Verarbeitung wichtig für Erhalt der Vitalstoffe
  • Beim Kauf auf Bio-Qualität und Herkunft achten
  • Ursprungsland: Österreich
  • aus biodynamischer Landwirtschaft
  • Durch Kraft von Sonne und Natur große Vitalstoffvielfalt
  • Durch optimale, natürliche Zusammensetzung bessere Bioverfügbarkeit
  • Kann Mangelernährung bei veganer Ernährung durch hohen Gehalt u.a. Folsäure vorbeugen
  • Ideal beim Abnehmen, Entschlacken, Entgiften
  • Pufferung von schädlichen freien Radikalen, die v.a. bei Stress, UV-Strahlung, Sport etc. anfallen
  • Das darin enthaltene Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei
  • Ist optimal für Kraft- und Ausdauersport wegen des hohen Gehalts an Antioxidantien und der regenerativen Wirkung der Vitamine
  • Hoher Chlorophyllgehalt
  • Durch den hohen Gehalt an Vitamin A wird die Erhaltung der normalen Sehkraft unterstützt
Durchschnittliche Nährwerttabellepro 100gpro 10g (=Tagesdosis)
Brennwert260 kcal/ 1089kj26 kcal / 109kj
Fett2,1g0,2g
-davon gesättigte Fettsäuren< 0,6g0g
Kohlenhydrate20g2g
-davon Zucker6g0,6g
Eiweiß17g1,7g
Salz0g0g
Mineralstoffe & Vitaminepro 100g/ NRV*pro 10g/ NRV*
Kalium3000mg/ 150%*300mg/ 15%*
Mangan3,1mg/ 155%*0,3/ 15,5%*
Eisen17,9mg/ 128%*1,8mg/ 12,8%*
Folsäure943µg/ 472%*94,3µg/ 47,2%*
Vitamin A9083µg/ 1135%*908,3µg/ 113%*
Vitamin B21,4mg/ 100%*0,1mg/ 10%*
Vitamin B12 5,4µg/ 216%*0,5µg/ 21,6%*
Vitamin C111mg/ 138%*11,1mg/ 13,9%*
Vitamin K1012µg/ 1349%*101µg/ 135%*

* Prozentwert der empfohlenen Tagesdosis (NRV gemäß LebensmittelinformationsVO)

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