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 Lebkuchen

So überstehst du die Weihnachtszeit mit gesunden Zutaten. Verzichte auf Rohrzucker und gönn dir diese kleinen Leckerbissen ohne schlechtem Gewissen.

IMG-20151122-WA0011_Fotor300g Bio Vollkorn Roggen- oder Dinkelmehl

100g Traubenkern Bio-Mehl

350g Bio Honig

5g Lebkuchengewürz

1 1/2 TL Natron

100g Bio Haselnüsse

2 Bio Eier

2 EL Kakao Bio-Nibs

6 Bio Feigen gehackt

6 Bio Datteln gehackt

1 EL Zitronat/Orangat

1 EL Chia Bio-Samen

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 5mm dick auswalken. Ausstechen, mit Ei bestreichen und nach Belieben verzieren.
Bei 170 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen.

Gönn dir etwas Gutes
Dein 5 Jahreszeiten Team

Lebkuchen (PDF)

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